Войдя в магазин, часто на прилавках или в морозильных камерах встречается свежая рыба, которую почти каждый человек захочет купить, но не всегда удачно. У рыб встречаются самые разнообразные болезни, которые передаются к человеку и одна из них — описторхоз. Данный вид болезни был выявлен профессором К. Н. Виноградовым Томского университета. У рыбы содержались паразиты, под названием описторхии. Опиторхозом являются носители не только рыба и человек, но и другие животные.
Описторхоз — это широко распространённая болезнь среди рыб, людей и других животных. Возбудителем болезни является описторхии и трематоды, которые поселяются в печёночных желчных ходах и поражают печень. 2/3 части мирового распространения описторхозом занимает Россия. Почти 90% людей в Западной Сибири являются носителями данной болезни, во всем мире симптомы заболевания выявлены у 21 миллиона человек. Описторх, который находится в организме заболевшего, представляет собой червь, имеющий плоскую форму, в области рота у него находится орган, служащий для прикрепления тела к поверхности. Размеры червя составляют от 0.4 до 1.2 см. Поразит в организме человека может проживать десятки лет.
Термотода — второй вид возбудителя. Передний конец паразита немного сужен, а задний закруглён. Имеет размеры от 8 до 12 мм. Яйца имеют форму овала, бледно-жёлтого цвета, имеют крышку на конце. Где находится описторх и как избежать заболевания? Описторхии находятся в желчных протоках в области печени и поджелудочной железы у диких животных и домашних, а также и у человека. Перед тем как попасть в пищу к человеку или организм животного описторхии имеют промежуточные носители — это моллюски, которые заглатывают эти яйца вследствие чего, в них размножаются личинки. Тысячи яиц покидают тело моллюсков и они свободно находятся в воде, но заразиться ими человек не может, так как через воду они не передаются. Воду так же обеззараживают с помощью бактерицидных ламп, а воздух обеззараживается при помощи бактерицидных рециркуляторов. Личинки поселяются в подкожно-мышечных тканях у карпового семейства. Человек может заразиться, употребляя рыбу в недостаточно обработанном виде.
Более высокий процент заражения может содержаться в вяленой, солёной и копчёной рыбе, приготовленной дома, потому что все этапы обеззараживания рыбы от паразита не проходит. Заразиться описторхозом можно и при использовании специальных приборов для разделки рыбы, а также несоблюдении личной гигиены.
Симптомы заболевания
Плохое самочувствие, рвота и болевые ощущения в правом предреберье — всё это симптомы опистохоза. Горечь во рту свидетельствует о воспалении желчного пузыря и протоков, где обитают описторхозы. Если человек чувствует болевые ощущения в желудке, это говорит о том что воспалена поджелудочная железа.
К симптомам заболевания также относится головная боль, лихорадка, кожные воспаления, боли в суставах и удушье. При заболевании длительное время паразиты могут не проявлять никаких симптомов заражения. Такие симптомы, как: повышенная температура, суставные и головные боли, а также удушье, свидетельствуют об остром заболевании человека описторхозом.
